旧货处置开票应遵循以下步骤和规定：

税务登记 ：首先，需要到当地税务局进行税务登记，取得税务登记证。

选择税率：

根据交易金额和纳税人身份（一般纳税人或小规模纳税人），选择合适的增值税税率。对于个人出售旧货，通常适用3%的简易征收税率。

开具发票

对于个人出售旧货，应开具 增值税普通发票。

对于企业出售旧货，应开具 增值税专用发票或 增值税普通发票。

发票内容：

在发票上应注明商品名称、数量、单价、总价、税率、税额等信息。

会计处理

对于固定资产的处置，应借记“固定资产清理”科目，贷记“累计折旧”。

收到款项时，借记“现金”或银行存款等科目，贷记“固定资产清理”。

申报税务：

在申报增值税时，应按照实际开具的普通发票上的价款进行申报，并正确填写减免信息。

注意事项

根据《国家税务总局关于增值税简易征收政策有关管理问题的通知》（国税函〔2009〕90号），销售旧货应开具普通发票，不得开具增值税专用发票。

对于一般纳税人销售自己使用过的固定资产，如果之前没有抵扣进项税额，则普通发票的税率为3%，增值税应缴金额为销售价款除以（1+3%）后再乘以2%。

请根据具体情况，并遵循当地税务局的具体规定进行操作。如果有更多疑问或需要进一步的帮助，请咨询当地税务局