在山西，有几所知名的糕点培训机构，以下是其中一些备受推崇的学校：

山西新东方烹饪学校

特点：强大的师资力量，完善的实习设施，大师手把手教学，提供技能+学历的教育模式，可拿太原大学毕业证书。

太原市欧米奇西点西餐职业培训学校

成立时间：2016年9月28日

特点：民办非企业单位，提供西点西餐职业培训课程。

山西史圣餐饮旅游技术学校

成立时间：2001年

特点：以技术岗位为特色，提供包括面食、糕点在内的多种职业技能培训。

山西西点经贸学校

成立时间：

1952年

特点：国有公办全日制国家重点中专学校，提供包括西点在内的多种职业技能培训。

太原市美之源蛋糕烘焙培训学校

特点：专业教师队伍和严谨的教学态度，提供全面的从理论到实践的教学。

港焙国际西点学院

特点：技术研发、烘焙培训、开店指导一体化，培训项目包括西点、烘焙、蛋糕等。

选择合适的糕点培训机构时，可以考虑学校的师资力量、课程设置、实习设施、就业前景等因素，并结合个人兴趣和职业规划进行选择。希望这些建议能对你有所帮助，