海鲜大咖培训的费用因不同的培训机构、培训内容、师资力量等因素而有所不同。根据提供的信息，培训费用大致如下：

1. 如果选择加盟海鲜大咖技术，费用可能在3-10万元之间。

2. 如果单纯学习海鲜大咖技术，费用一般在几千元。

3. 有的培训机构提供一对一教学，费用可能在5800元到10元/次不等。

4. 有的培训机构提供限时特惠，如学二送二，包吃住报销路费。

5. 有的培训机构提供全套技术和开店方案，培训周期一般4-5天。

建议您根据自己的需求和预算，选择合适的培训机构进行详细了解和体验，以作出最佳决策。