在河南，如果您想学习卤味卤菜技术，以下是一些备受推荐的培训机构：

豫食香

特色：

豫食香卤肉老店拥有近20年历史，以肥而不腻、色泽诱人、回味无穷著称。

教学：提供零基础学习，培训没有时间限制，包教包会。

配方：拥有独立研发的核心配方，不添加化学产品，并保证所有配方和加工工艺毫无保留传授。

老师：所有老师均来自河南本地，是多年从事小吃行业的专业厨师。

郑州陆香园培训中心

特色：

熟食卤肉是川菜饮食文化的重要组成部分，拥有上千年的历史。

旺小卤特色卤味培训基地

地址：

河南省商丘市永城市条河乡汉兴大道188号

联系方式：

13569391663

郑州优客轩餐饮管理有限公司

特色：

在行业内拥有良好的口碑，以国外先进的管理经验总结出管理体系。

选择卤味卤菜培训机构时，请考虑以下因素：

教学质量：了解培训方的学员开业率和日常生意情况，以及是否关注学员后续创业。

师傅资历：教学师傅的行业经历和教学态度，如是否敢于直播学员店的营业情况和营业额。

配方正宗性：确保所学的卤肉配方是正宗的，能够帮助学员赚钱。

后续支持：培训机构是否提供持续的支持和指导，帮助学员成功开店。

您可以根据自己的位置和需求，选择就近的培训机构进行实地考察和咨询。希望这些建议对您有所帮助，