学习制作鸭脖，你可以考虑以下几个培训选项：

专业烹饪学校

如山东新东方烹饪学校提供绝味鸭脖培训，以实操为主，确保学员能够学会正宗的制作技术。

北京新东方烹饪学校、上海中华烹饪学院等知名烹饪学校也提供相关课程。

培训机构

蜀妈学校提供绝味鸭脖技术培训，无需基础，通过实操培训快速掌握。

长沙久久绝味鸭脖机构、长沙食为先小吃培训、长沙优尚餐饮等地方培训机构提供小班制教学，实战经验丰富。

在线学习平台

有许多在线学习平台提供绝味鸭脖制作的视频教程和课程，适合自主学习。

品牌总部培训

精武鸭脖总部培训可以学习到最原汁原味的精武鸭脖制作技术。

美食培训机构

如恋香餐饮培训提供一百多种小吃培训，包括绝味鸭脖，并提供一对一教学和实践操作机会。

选择培训机构时，考虑因素包括培训质量、师资力量、实操机会、学费价格、地理位置等。建议实地考察或在线搜索最新评价，选择最适合自己的培训机构进行学习