如果您想学习制作鸭头，以下是一些您可以考虑的选项：

专业餐饮培训学校

提供系统的麻辣鸭头制作课程，涵盖从选择、处理到腌制，以及秘制麻辣底料的调配与炖煮。

适合希望系统学习并打算开设专业卤味店或餐饮店的创业者。

地方特色卤味培训班

由当地资深卤味大师授课，传授地方独特的麻辣鸭头制作技艺。

适合想要结合地方口味或特色进行创业的学员。

线上卤味培训课程

灵活的学习方式，允许您根据自己的节奏安排学习时间。

适合无法亲自到场学习的学员。

地方特色烹饪店铺

直接到当地知名的鸭头制作店铺学习，可以更贴近实际操作，了解更多实战经验和技巧。

小吃培训中心

如恋香餐饮培训提供多种小吃培训，包括鸭头技术，并提供一对一教学和实操机会。

干锅鸭头培训班

如品味轩餐饮提供干锅鸭头短期培训班，可实地考察试吃后学习。

选择学习鸭头技术时，请考虑您的具体需求，比如是否需要系统的学习、是否打算创业、是否受地理位置限制等因素。您可以根据自己的情况选择最合适的培训方式。希望这些建议对您有所帮助，