在合肥，如果您想学习卤菜培训，以下是一些您可以考虑的选项：

安徽新东方烹饪学校

提供各种卤味熟食培训，品类多，实操学习上手快，有专业指导教学。

合肥成达培训学校

培训内容包括红卤、白卤、川卤、酱卤等知识，卤菜器具与设备的配制使用，香辛料的作用及分类，高汤、卤汤的配方与制作等。

食为先小吃培训学校

位于广东省东莞市，提供卤菜培训，包括选材、设备、经营等实操训练。

合肥佳茂餐饮卤菜培训学校

拥有近五十家分支机构，提供系统的卤菜培训教学服务。

淮南多味滋卤菜培训班

专注于餐饮美食教育，提供卤菜培训，继承和发扬中华美食文化。

佰味佳小吃培训

提供卤肉系列、凉菜系列、周黑鸭、夫妻肺片等培训，位于安徽省会城市合肥。

食尚香小吃培训学校

开设精品卤菜培训课程，包括卤菜系列、凉拌菜系列等，并提供创业指导。

合肥煌旗小吃

提供合肥手撕鸡培训、南京盐水鸭培训、酱板鸭培训等课程。

您可以根据自己的位置和需求，选择最合适的培训机构进行学习。建议实地考察或在线咨询以获取最新的课程信息和费用详情。