如果您想学习蒸饺制作，以下是一些知名的蒸饺培训学校或机构，您可以根据自己的位置和需求进行选择：

新东方烹饪学院：

提供系统的蒸饺制作课程和丰富的实践经验。

成都蜀妈水饺技术培训中心：

以优质原料和现代化食品技术制作，口味鲜美，适合追求传统与创新结合的学员。

品威手工蒸饺培训：

专注于手工蒸饺，强调口感鲜美和绿色健康。

典秦小吃培训学校（总校区）：

位于天河校区，提供早班、晚班、周末班等，适合时间安排灵活的学员。

广州食为先小吃培训机构：

提供全面专业的技术培训，班型齐全，适合希望在广州地区学习的学员。

长沙红星鹏飞厨师职业培训学校：

提供蒸饺技术培训，适合想要在当地学习技术的学员。

在选择培训机构时，请考虑学费、课程内容、上课时间和地点、师资力量等因素。建议您直接联系这些机构了解更多详情，并根据自己的情况做出选择。