如果您想学习制作板面，以下是一些您可以考虑的培训机构和途径：

专业小吃培训机构

广州食为先小吃培训：提供牛肉板面培训班，实操教学模式，随到随学。

厨仟艺：提供超过400种特色餐饮技术课程，包括板面制作，强调动手实践。

山东甄选小吃技术培训学校：提供全面的板面技术培训，包括牛肉板面的全套技术和开店方案。

知名面食培训机构

中华烹饪学院

中国烹饪协会面点分会

民间大师或师傅

可以联系当地的板面师傅或导师，了解是否有学徒制度或私人教学。

在线资源

观看教学视频和教学资源，学习基本的板面技巧和步骤。

选择培训机构时，请考虑以下因素：

课程内容的全面性

师资力量的经验和教学质量

实操教学的比重

是否提供开店指导和支持

课程是否贴合市场需求

是否有加盟条件限制

希望这些建议对您有所帮助，