根据提供的信息，以下是几家在潮南地区提供美食培训的机构：

汕头市南粤潮菜餐饮服务职业技能培训学校

特点：粤东地区规模较大的烹饪餐饮专业类民办职业培训机构。

设施：拥有多功能厅、多媒体教室、中西式烹调实训室等优良实训设备。

师资：由多名国家中西式烹调高级技师、中西式面点高级技师组成，多位教师荣获荣誉称号。

汕头香滋恋小吃培训学校揭阳潮州美食培训班

特点：商业服务机构，传授技术和营销方法。

汕头好前途餐饮小吃培训

特点：专业教做各种小吃技术，一对一教学。

金凌美食培训学校

特点：提供特色小吃培训、厨师烹饪培训等五大专业培训。

选择美食培训机构时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、设施完备程度以及是否提供符合个人需求的培训课程。建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。