学习咖啡制作和培训，您可以选择以下途径：

咖啡培训班

国内多个城市提供咖啡制作培训，如北京、上海、广州等地的知名咖啡培训机构，如星巴克咖啡学院、Espresso Academy等。

咖啡学校

专业咖啡学校，如国际咖啡学院（ICB）、上海咖啡学院等，提供系统的咖啡知识教育和实践操作。

在线课程

在线教育平台，如网易云课堂、腾讯课堂等，提供咖啡制作的相关课程。

专业咖啡培训机构

如CREMA咖啡培训机构，提供国际认证课程，培养过万名咖啡学员。

地方特色培训

三亚市珠崖毓才院青年夜校提供咖啡师兴趣培训班。

SCA认证课程

SCA（Specialty Coffee Association）提供金杯冲煮中级认证和咖啡师中级认证课程。

地方人社局活动

如坡头区人社局二楼“南粤家政”示范站，邀请专业咖啡师讲解咖啡理论知识。

特色咖啡培训学院

如匠壹餐饮培训学院、爱客咖啡培训学校、克丽玛咖啡培训等，提供咖啡师课程和认证。

铂澜咖啡学院

提供BCC咖啡师培训，结合国内外咖啡培训体系和实践，适合咖啡馆从业或创业。

地方西点烘焙培训学校

如沈阳米淇林西点培训、广州刘清蛋糕西点烘焙培训学校等，提供咖啡相关课程。

您可以根据自己的位置、时间安排和学习需求，选择合适的咖啡培训途径。如果您需要更详细的信息，可以访问相关培训机构的官方网站或直接联系他们获取最新课程信息