在长沙，如果您想学习制作肠粉，以下是一些推荐的地点：

长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校

特点：提供多种口味的肠粉教学，让您学有所成。

联系方式：胡嘉，电话 183-9090-3296。

长沙中华小吃培训中心

特点：味道做得好，位于长沙雨花井湾子国际家具城金领家族北栋二单元20楼上。

龙品香

特点：老师技术不错，位于香樟路，提供先品尝后学习的体验。

曾食坊肠粉

学习内容：包括原料市场采购技巧和肠粉粉浆的制作。

长沙湘味轩

特点：提供早餐饼、早餐汤粉、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板鸭、鸭霸王、特色菜、卤菜、特色小吃等技术，并免加盟费，学完后可独立开店。

以上信息可以作为参考，建议您联系上述地点了解更多详情和课程安排。