如果您想学习磨刀，以下是一些您可以考虑的选项：

厨具店

您可以直接前往当地的厨具店咨询磨刀服务，并获取相关信息。

烹饪学校

烹饪学校通常会教授各种烹饪技能，包括磨刀技巧。您可以参加相关课程学习。

线上资源

您可以搜索网上的刀法教学视频进行自学。

武术学校

武术学校可能提供实战性的刀法教学，您可以咨询是否有相关课程。

专业培训中心

如北京汉章针刀培训学校提供针刀培训，虽然这是针对针刀的，但可能也有类似刀具技能的教学。

地方中医医院

如南京的各个中医医院提供中医小针刀培训，其中可能包含刀具使用技巧的教学。

选择适合您需求的培训方式，并确保跟随经验丰富的老师学习，这样您可以更安全、有效地学习磨刀技巧