在成都，如果您想学习制作冰激凌，以下是一些推荐的培训机构：

成都沁香园小吃培训中心

特点：提供无任何色精色素防腐剂添加的冰淇淋制作工艺教学。

特色：专业老师根据当地实际情况提供适合的培训方案，并提供三年免费餐饮技术升级服务。

成都舌尖美食餐饮小吃培训

特点：提供手把手教学，保证一人一灶台，全部自己动手操作。

地址：成都郫县。

成都上匠餐饮美食培训学校

特点：提供经典川菜培训、火锅系列培训、小郡肝串串香培训等，包括冰淇淋技术培训。

地址：成都金牛区。

成都荣品餐饮

特点：“一对一”实践操作式教学模式，随到随学，循环授课，包教包会。

厨仟艺小吃培训学校

特点：全国连锁的餐饮教育培训品牌，提供冰淇淋技术培训。

在选择培训机构时，建议您根据自己的具体需求（如学习种类、培训方式、费用预算等）进行比较和选择。同时，建议联系培训机构了解最新的课程信息和费用情况，并确认培训时间和地点是否适合您的安排。