在广州，如果您想学习蛋糕制作，以下是一些推荐的培训机构：

广州欧米奇西点学校

特点：提供短期烘焙培训，适合忙碌的上班族或全职妈妈，课程包括裱花蛋糕、烘焙面包等。

刘清西点培训学校

特点：位于天河区，提供包括蛋糕、面包、甜点在内的多种糕点培训课程，拥有多位国家高级蛋糕师和糕点大师。

熳点烘焙培训

特点：依靠A股上市公司平台，专注于西点烘焙教育，提供专业的系统教育。

法蓝西烘焙职业学校

特点：师资雄厚，有4名外教老师和100多名国家高级烘焙师，支持毕业生就业。

广州优美西点学校

特点：提供多种糕点培训课程，注重理论与实践相结合的教学方式。

广州EHS咖啡西点培训

特点：提供咖啡和西点培训，适合对咖啡和西点有兴趣的学员。

广州煌旗小吃培训

特点：提供小吃培训，可能包含蛋糕制作课程。

烘趣甜品培训学校

特点：专注于甜品培训，可能包含蛋糕制作相关内容。

美斯烘焙西点培训学校

特点：提供西点烘焙培训，可能包含蛋糕制作课程。

广州市欧米奇西点职业技能培训学校

特点：提供职业技能培训，可能包含蛋糕制作相关内容。

广州味尚国际烘焙蛋糕西点培训

特点：提供国际烘焙蛋糕西点培训，可能包含蛋糕制作课程。

王森西点烘焙学校

特点：提供西点烘焙培训，可能包含蛋糕制作课程。

您可以根据自己的需求和兴趣，选择合适的培训机构进行学习。建议您访问各个学校的官方网站或实地考察，以获取更详细的信息和课程安排。