在淮南，如果您想学习小吃技术，以下是一些备受推荐的培训机构：

安徽新东方美味学院

特点：拥有丰富的教学经验和专业的师资团队，提供正宗的小吃技术教学。

学习内容：包括理论学习（小吃历史、文化背景、食材特点）和实践操作（动手制作小吃）。

淮南碧凡小吃培训机构

特点：课程数量多，培训学员人数多，综合评分较高。

邱张乐培训学校

特点：提供实操机会，可以免费品尝后学习。

金凌教育培训机构

特点：提供多种火爆项目，如卤味、杂粮煎饼、重庆小面等。

顶正餐饮培训

特点：提供多种火爆项目，如窑鸡、重庆烤鱼、潮汕砂锅粥等。

全国食尚香

特点：提供多种特色小吃培训，如南瓜饼、杂粮煎饼、披萨等。

裕早小吃培训

特点：注重实践与理论相结合的教学方式。

佳茂餐饮牛肉汤培训学校

特点：专注于小吃餐饮实训，提供正宗的淮南牛肉汤培训。

淮南小吃培训班

特点：位于交通便利的位置，提供理论与实践相结合的教学。

选择培训机构时，请考虑教学质量、课程内容、实操机会和售后服务等因素。建议您实地考察或在线咨询以获取最新信息。