在浙江，学习面点技术可以选择以下几所知名的学校：

杭州东方烹饪学校：

作为新东方烹饪学校杭州的分校，提供全国认可的面点教育。

杭州商业职业技术学院：

该校烹饪专业享有盛誉，提供丰富的面点课程，师资力量雄厚，教学设施先进。

金华开放大学（浙江商贸学校）：

提供中西式面点制作等专业课程，拥有现代化的实训场所。

浙江特殊教育职业学院：

中西面点工艺专业排名靠前，提供专业的面点教育。

杭州酒店管理职业技术学校：

浙江省内唯一获得五星级酒店管理认可的院校，其西点专业备受青睐。

杭州师范大学：

西点专业实力雄厚，提供良好的学习氛围和发展平台。

选择学校时，建议实地考察，了解学校的师资力量、教学设施、课程设置以及就业情况，选择最适合自己的学校。同时，也可以关注学校与企业的合作情况，以及是否提供实习和就业机会