如果您想学习川菜，以下是一些推荐的川菜培训机构：

成都新东方烹饪培训学校

提供系统的川菜理论知识和实践技能培训。

拥有多个校区，包括位于市中心的美味校区等。

食尚香小吃培训机构

提供包括川菜在内的多种菜系培训。

师资力量雄厚，教学设备齐全。

顶正餐饮培训机构

提供包括川菜在内的全国品种全、具特色的小吃项目培训。

厨香源川菜厨师培训

由国家名厨张世禄创办，提供传统和现代川菜烹饪技术培训。

四川烹饪高等专科学校

提供专门的川菜烹饪课程。

武汉新东方烹饪学校

开设有专门的川菜专业，教学课程丰富。

选择培训机构时，建议您实地考察，了解学校环境、设施设备、师资水平等因素。同时，您也可以关注川菜发源地四川和重庆，那里有丰富的烹饪资源和传统菜馆，是学习正宗川菜的理想之地。