学习制作肠粉的培训班选择可以参考以下几点：

专业烹饪学校

广州市烹饪职业学院烹饪专业，提供理论与实践结合的培训，有实习机会。

知名培训机构

成都蜀妈餐饮肠粉培训，提供全面的技术支持和品牌推广经验。

香滋恋餐饮正宗肠粉技术培训中心，提供多种小吃培训选择。

深圳新东方烹饪职业技能培训学校，获得“广东省粤菜师傅培训基地”称号。

口碑良好的培训班

心润心肠粉培训，有多人选择学习。

恋香餐饮培训，提供一百多种小吃培训，包括肠粉。

实地考察

直接访问感兴趣的培训班，了解教学环境、师资力量和课程内容。

加盟或直营店

选择加盟店或直营店多的品牌，通常能提供更系统的教学和后续支持。

自学途径

如果有条件，可以直接向肠粉摊主学习，或者通过小吃美食培训机构自学。

选择时，可以考虑自己的地理位置、学习偏好、预算以及对品质的要求。希望这些建议能帮助你找到合适的肠粉培训班