开办酒店培训需要办理以下资质：

工商营业执照：

在工商局注册，获得合法经营资格。

税务登记证：

在税务部门登记，合法进行税务申报和缴纳。

消防安全证书：

确保培训场所符合消防安全标准。

安全技术许可证：

证明酒店培训符合安全技术要求，如防火、消防、电气安全等。

服务质量认证证书：

证明培训团队接受了正规培训，能提供优质服务。

办学许可证 （如适用）：由教育部门颁发，证明具备从事酒店培训资格。

收费许可证（如适用）：规范培训收费行为，保护学员权益。

相关的从业资质证明：

如教师、管理人员等的资格证，确保教学和管理团队的专业性。

请根据当地具体规定和流程准备相应的申请材料，并确保所有文件符合当地法律法规的要求