学习烤鸭技术的费用因地区、培训机构、培训方式等因素而异。根据提供的信息，以下是培训烤鸭技术的一般费用范围：

线下培训：通常费用在1500元到5000元之间，但需要注意低价可能是不真实的，存在后续的额外收费。

线上培训：费用较低，可能在1000元到3000元之间，适合希望灵活学习的人。

高端培训：一些知名机构或名厨的专项培训可能会高达1万元以上。

选择培训机构时，建议您考虑培训机构的知名度、师资力量、课程内容以及是否提供实操环节等因素。同时，请警惕低价诱惑，确保培训质量。