如果您想学习拉面技术，以下是一些建议的培训机构和地点：

新东方烹饪学校：

提供拉面制作技术和汤料配置等培训课程。

专业培训机构：

通常有经验丰富的拉面师傅教授制作技巧和配方。

中央广播电视总台美食培训基地 和 中国烹饪协会培训中心：

提供系统、完整的拉面制作技能培训。

北京拉面培训中心：

以传授正宗的北京风味拉面技术著称。

上海拉面研究所：

侧重于现代拉面工艺和调味技术教学。

兰州拉面学校：

传授正宗的兰州牛肉拉面技艺。

甘肃顶乐兰州牛肉拉面培训学校：

提供专业的兰州牛肉拉面培训，有资深技师和讲师亲身教学。

地方特色培训班：

如哨冲镇手工拉面制作培训班，结合理论与实操教学。

选择培训机构时，建议您亲自体验课程，考查教学质量和师资力量，并确认培训费用是否符合您的预算。同时，您也可以关注是否有实操机会，以确保能够在实践中学习和掌握拉面技术。