在河南，有多家提供卤肉培训的机构，以下是几家备受推荐的学校：

食在香小吃培训学校

位置：安阳市

特色：传授卤肉技术，位于具有丰富历史文化底蕴的城市。

蜀妈餐饮卤肉培训学校

特色：提供包括卤肉在内的多种培训，如小吃、面点等，注重卤肉质地及味感。

德馨园小吃培训中心

位置：新乡市

特色：提供早点、卤肉、凉菜等500余种餐饮项目培训。

郑州培博小吃培训学校

位置：郑州市

特色：拥有多种获奖名吃，包括小吃、早点、卤肉等，提供现场培训。

育宝河南熟食卤肉频道

包含机构：分布在郑州、新乡、南阳等城市。

旺小卤特色卤味培训基地

位置：河南省商丘市永城市条河乡汉兴大道188号。

豫香园餐饮培训学校

特色：提供多种卤菜培训，如卤猪头肉、卤猪蹄等。

鲜天下小吃培训基地

位置：新乡市

特色：大型餐饮培训学校，师资力量雄厚，提供创业致富培训。

选择卤肉培训学校时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、培训周期、以及是否提供后续开店指导等因素。建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。