学习制作铁板鱿鱼，你可以考虑以下几个途径：

专业餐饮学校

提供系统化的课程，涵盖选材、清洗处理、切割到调味制作的全流程。

教授独家秘制调料配方，注重食材卫生处理和高温下保持鱿鱼嫩滑口感。

结合理论与实操，教授摆摊技巧和开店经营知识。

专业培训机构

如山东甄选餐饮小吃培训，提供铁板鱿鱼课程，内容丰富且教学严谨。

提供实际操作机会，学员可亲自体验制作过程。

提供创业支持，包括摊位选择、设备采购渠道、食材供应链等。

小吃培训学校

如食味园小吃培训学校，提供正宗铁板鱿鱼制作技术，一对一讲解和手把手教学。

食尚香小吃培训学校也提供师傅手把手教学，无保留配方技术。

地方特色培训中心

如成都蜀妈铁板烧技术培训中心，注重酱料调制和肉类腌制处理。

长沙湘味轩美食培训提供优惠活动，并有多家连锁店和品牌信誉。

选择培训学校时，可以考虑以下因素：

师资力量：选择有丰富教学经验的老师。

课程内容：是否全面，是否符合你的学习需求。

实操机会：是否提供充足的实操时间，能否通过实践掌握技术。

创业支持：是否提供开店指导和相关支持。

口碑和实力：通过往期学员反馈和机构信誉来评估。

你可以根据自己的位置和需求，选择就近的培训机构进行实地考察，或者在线上搜索相关评价和课程信息，以便作出最适合自己的选择。希望这些建议对你有所帮助，