在成都，如果你想学习冒菜技术，以下是一些知名的冒菜培训机构和店铺，你可以根据自己的需求进行选择：

专业烹饪学校

成都烹饪学院

成都美食学院

专业餐饮培训机构

成都美食之家

成都厨艺学院

冒菜技术培训店

三顾冒菜

好汉冒菜

大家乐冒菜（提供冒菜技术培训）

蜀味缘冒菜培训（提供多种味型冒菜技术培训）

川菜美食培训汇（提供正宗地道的《功夫冒菜》技术）

蜀妈冒菜技能培训（教授正宗的成都冒菜制造技能）

其他冒菜店

老码头冒菜

大侠行冒菜

老北京炒冒菜

加盟培训

五八筒冒菜

芙蓉树下

选择培训机构时，建议关注是否有直营店、实体店教学、正规牌照等，并了解培训内容是否全面，包括选材、调料制作、烹饪技巧等，并有机会在专业厨师的指导下亲手制作冒菜。