如果您想学习卤肉技术，以下是一些建议的培训机构：

山西新东方烹饪学校

提供卤肉系列课程，不限学习时间，学会为止。

培训内容包括卤肉的发展史、器具设备使用、香辛料知识、高汤卤汤制作、调色调味、火候把握等。

四川绵阳五酝滋卤味熟食技术培训中心

专注于卤菜连锁加盟，使用纯天然香料，无添加剂。

在当地享有良好口碑，提供川卤美食品牌卤菜店。

山东甄选烹饪学校

提供卤肉技术培训，教授肉类选择和调料使用，卤制和调味技巧。

山东厨仟艺职业技能培训学校有限公司

提供卤肉制作技术及食品安全知识、经营管理等内容。

重视实践教学，有实训基地供学员实操。

食尚香卤菜技术培训学校

位于杭州市，提供卤菜制作技术及开店技巧培训。

重庆卤菜培训总部

提供一对一教学，确保每位学员都能掌握卤菜技术。

旺小卤特色卤味培训基地

提供卤水熬制、菜品处理、卤制操作、卤水保养等知识讲解。

选择培训机构时，请考虑其教学质量、师资力量、课程设置、实操机会及后续支持服务。您可以根据自己的地理位置和需求，选择一个合适的培训机构进行学习。