当前江苏省盐城市的最低工资标准如下：

月最低工资标准：

二类地区（包括盐城市区、亭湖区、大丰区、盐城经济技术开发区、盐南高新区、东台市）：2260元/月

三类地区（包括建湖县、射阳县、阜宁县、滨海县、响水县）：2010元/月

小时最低工资标准：

二类地区：22元/小时

三类地区：20元/小时

以上信息根据2024年1月16日的数据更新，请以最新官方公布的信息为准。