餐饮培训类目通常包括以下几个方面：

厨师技能培训

食材认识

刀工技巧

烹饪技法

菜品制作技巧（包括刀工、火候、调味等）

营养与食品卫生

服务员礼仪培训

接待礼仪

形象管理

客户沟通技巧

服务技能培训（包括服务用语、餐巾折花、端托服务等）

餐厅管理培训

餐饮经营

成本控制

营销策划

餐厅运营管理（包括人员管理、财务管理、客户关系管理等）

食品安全培训

食品原料的采购、储存、加工、销售等环节的卫生要求

团队合作培训

团队协作与沟通

厨艺比赛培训

创新思维培训

其他培训

饮品制作培训

餐厅厨房设计

菜单设计与管理

餐饮业法律法规

餐饮创业培训

饮品制作培训

餐厅厨房设计

菜单设计与管理

这些培训类目旨在提升员工的专业技能和服务质量，提高餐厅的竞争力和经营效益