学习烤鸭技术的费用因地区、培训机构、培训方式等因素而异。根据提供的信息，以下是几个参考点：

线上培训：如果选择线上学习，费用可能在1000-3000元之间，有时甚至更低，如1500元。

面授培训：如果是线下培训，费用通常较高，一般在3000-5000元之间，但有些情况下可能会更低，如1000元，这可能是一个套路，需要小心。

地区差异：在普通地区，学习烤鸭技术的费用大约在3000-5000元，大城市可能会更高，达到6000元左右。

培训机构：不同的培训机构可能会有不同的收费标准，一些知名的培训机构如新东方可能会提供更专业的服务，但费用也可能更高。

课程内容：一些课程可能涵盖从基础到高级的烤鸭技术教学，费用可能会更高。

实践机会：有些培训机构提供实践机会，如郑州金科小吃培训学校，允许夫妻店一人交费两人学习，适合学习速度不同的学员。

综上所述，如果你对烤鸭技术感兴趣并考虑参加培训，建议先进行市场调研，比较不同培训机构的价格和服务内容，并亲自体验或咨询以确认其质量和合法性。同时，请留意培训机构的评价和口碑，避免上当受骗。