如果您想学习烤生蚝技术，菏泽市的培训机构中，以下是一些推荐：

煌旗小吃培训中心

特点：无需经验、学历，有专业师傅手把手教学，传授实用技术。

山东甄选小吃培训机构

特点：实战培训为主，注重技术的实用性和口感正宗性，有经验丰富的老师现场教学。

菏泽市新东方厨师学校

特点：提供全面的小吃培训，包括炭烤生蚝技术，师资力量雄厚，注重实操教学。

选择培训机构时，建议您考虑教学质量、师资力量、课程安排以及个人需求等因素。您可以直接联系这些学校了解更多详情，并选择最适合您的培训课程。