西点机构培训通常提供以下课程：

面包制作：

包括各种类型的面包，如法棍、羊角面包、布里欧修等。

蛋糕制作：

涵盖海绵蛋糕、油脂蛋糕、戚风蛋糕、奶油蛋糕等。

饼干和甜点：

如曲奇、马卡龙、提拉米苏、慕斯等。

甜品：

包括巧克力、冰淇淋、糖果、果冻等。

咖啡和饮品：

如咖啡师培训、奶茶制作等。

翻糖和装饰：

教授翻糖艺术、糖霜花、巧克力装饰等高级技巧。

特色课程：

如西餐烹饪、酒店管理相关的西点专业课程等。

职业资格认证：

提供与西点相关的职业资格证书培训。

创业指导：

为有意创业者提供开店指导、市场分析等课程。

短期课程：

适合想要快速上手或者尝试西点制作的学员。

一些知名的西点培训机构包括新东方烹饪学校、王森咖啡西点西餐学院、迪丽斯西点技能培训学校、刘清蛋糕培训学校等。这些学校提供从初级到高级的不同层次课程，满足不同学员的需求。

您可以根据自己的兴趣和职业目标选择合适的课程和学校进行培训