地摊培训涵盖了多种小吃和餐饮技术，包括但不限于以下几类：

面食培训

地域特色面食，如武汉热干面、襄阳牛肉面、山西刀削面、陕西臊子面等。

早餐早点，如包子、馒头、发糕、三鲜豆皮等。

奶茶培训

针对不同年龄层的奶茶制作技术。

卤菜培训

广式烧卤、广式卤菜、四川卤菜、湖南卤菜、江西特色卤菜、安徽卤菜、重庆卤菜等。

小吃快餐培训

包括芝士火鸡烤冷面、卷面皮、肠粉、现卤先捞等。

中式快餐和西点烘焙

提供中式快餐的制作技术和西点烘焙的方法。

地摊牛排技术培训

包括牛排的制作技巧和创业指导服务。

摊位经营知识培训

包括选址、布局、营销策略、经营管理等。

急救地摊培训

应急救护知识，如心肺复苏（CPR）、AED急救、海姆立克急救法等。

其他培训

包括市场调研、摊位布置、顾客沟通艺术、营销秘籍等。

这些培训通常由专业的培训机构提供，旨在帮助创业者快速掌握制作技巧，了解市场需求，并提供经营指导，以提升创业成功率。培训费用根据不同的课程内容和培训机构而有所差异，一般在1000到5000元之间。