在贵州，如果你想学习烤串技术，以下是一些推荐的培训机构：

新东方烹饪教育

地址：贵阳市花溪大道中段76号（复烤厂斜对面）

特点：中国烹饪教育第一品牌，顶级厨师培训学校。

大正美食创业培训学校

特点：老师经验丰富，手法专业，味道正宗。

贵州贵阳贵明厨餐饮培训

特点：一对一教学，包教包会，提供学一送一等优惠。

贵州飘味香烧烤培训班

特点：专业零基础教学，师傅手把手教学，配方无保留教学。

贵阳尚食膳小吃培训学校

特点：专业小吃技术培训，注重理论与实践结合。

你可以根据自己的位置和需求，选择最合适的培训机构进行学习。建议访问他们的官方网站或直接联系以获取最新的课程信息和报名细节。