如果您想学习正宗的炸串技术，以下是一些推荐的培训机构：

哈尔滨引航餐饮技术培训中心

特色：提供系统的炸串技术培训课程，涵盖选材、腌制、炸制到调味等各个环节。

服务：包括开店选址、店面装修、经营策略及营销管理等指导。

赣州新东方烹饪学校

特色：提供一站式到位服务，教授包括炸串在内的多种特色小吃技术。

服务：为创业者提供扎实的技术和管理培训。

新乡鲜天下特色风味小吃培训学校

特色：全国较大且专业的风味小吃培训基地，提供包括炸串在内的多种小吃培训。

服务：综合餐饮创业培训，涵盖餐饮设备供应、技术培训和开店指导。

厨仟艺

特色：专业的餐饮培训机构，提供炸串等多种热门小吃的培训课程。

服务：无加盟费用和料包限制，注重实操教学。

选择培训机构时，请考虑以下因素：

专业性：

选择课程设置全面、系统教学的机构。

实操机会：实践是学习的关键，选择提供实操课程的机构。

口碑：通过网络搜索、社交媒体等了解机构的口碑和学员评价。

您可以根据自己的地理位置和需求，选择就近的培训机构进行实地考察和学习。希望这些建议对您有所帮助，