选择串串火锅培训班时，可以考虑以下几个因素：

专业性与口碑

选择有良好口碑和多年经验的培训机构，如蜀妈小吃培训公司、成都佳茂串串火锅培训等，它们通常提供系统的课程和专业的指导。

课程内容与教学方式

确认课程内容是否符合您的需求，是否包含火锅原料选购、底料炒制、串串香制作等技能。

了解教学方式，如是否提供一对一教学、实践操作机会等。

师资力量

考察培训机构的师资，优秀的老师能够更好地传授知识和技能。

培训费用

对比不同机构的培训费用，选择在您的预算范围内的培训机构。

后续支持

了解培训机构是否提供后续支持，如配方分享、经营指导等。

实地考察

如果可能，实地考察培训机构的环境和教学设施，确保满足您的学习需求。

线上资源

考虑线上教学平台，如厨影网、下厨房等，它们提供视频教程和实践指导，适合自主学习。

学员评价

阅读其他学员的评价，了解他们的学习体验和对课程的满意度。

根据以上因素，您可以选择适合自己的串串火锅培训班。