在广州考取高级厨师证，您可以选择以下几种途径：

专业烹饪教育机构

您可以前往广州新东方烹饪学校等专业烹饪教育机构进行培训，并参加高级厨师证书的考试。

劳动技能鉴定中心

您需要准备相关材料，到当地的劳动技能鉴定中心进行报名，并参加由该中心组织的理论与实操考试。

人力资源和社会保障局

您可以咨询当地的人力资源和社会保障部门，了解高级厨师证的报考流程和条件，并在其指定的厨师培训学校报名参加培训。

餐饮行业协会

广州市餐饮行业协会提供厨师职业培训，并可以颁发烹饪技能等级证书。

职业技能鉴定中心

您可以咨询广州市职业技能鉴定中心，了解高级厨师证的鉴定服务，并通过鉴定获得相应证书。

请根据您的实际情况选择合适的途径进行报考。