如果您想学习拌凉菜，以下是一些推荐的途径和地点：

专业烹饪学校

您可以选择前往专业的烹饪学校，如山东甄选餐饮小吃培训学校、海南新东方烹饪学校等，这些学校提供包括凉拌菜在内的多种烹饪课程培训。

培训机构

成都蜀妈凉菜培训中心提供正宗的川味凉菜培训，包括12种不同口味的凉菜制作方法。

厨掌柜凉拌菜培训班有实体店讲师，提供从学习到开店指导。

在线学习

您可以通过网络上的视频教程或书籍自学凉拌菜制作技术。

社交媒体和平台

在抖音等社交媒体平台上，您可以关注川菜厨师，学习拌凉菜的技术。

跟随专业师傅

您可以找到专门教授烹饪的师傅，跟随他们学习拌凉菜。

小吃培训班

如食尚香小吃培训学校提供凉拌菜全套技术培训，并承诺学会为止。

选择适合您的学习方式，并确保跟随经验丰富的老师学习，这样您可以更快地掌握拌凉菜的技术。