当会计科目记错时，可以采取以下调整方法：

红字调整法

先做一笔与错误分录相同科目和金额的红字分录。

然后做一笔正确的分录。

兰字调整法

直接做一笔正确的分录，将错误科目更正为正确的科目。

注意事项：

如果错误发生在未结账的会计期间，可以直接更正。

如果错误发生在已结账的会计期间，通常需要创建一张新的正确凭证，并注明要冲销的原凭证号，用红字冲销原凭证，然后用蓝字填写一张正确的凭证。

对于会计科目余额方向的修改，如果科目未发生过业务，可以修改余额方向；如果已发生过业务，通常不能直接修改余额方向。此时可以考虑新建一个正确的会计科目，编制记账分录将错误科目的余额结转到新科目，或冻结错误的会计科目。

调整后应记录调整内容，以便日后回顾和审计。

请根据实际情况选择合适的调整方法，并确保调整后的账目准确无误。