如果您想学习正宗的麻辣拌技术，以下是一些建议的培训地点：

山西新东方烹饪学校

特色：提供麻辣拌课程，不限学习时间，学会为止。

培训内容：包括花生炒制、花生碎加工、手工辣椒面制作、秘制辣椒油制作、麻辣拌制作流程等。

四川麻辣红包食品有限公司

特色：提供一站式餐饮调味料定制服务，拥有强大的研发团队和生产基地。

新乡厨霸王餐饮技术培训中心

特色：认真教授技术，不保留配方，包学包会，现场实操学习。

煌旗小吃培训

特色：全国70多家分校，提供实地考察和试吃，0基础教学，包学会。

兰州回味香小吃培训

特色：专业培训南北风味小吃，地方特色小吃，具有品种全、具特色的产品。

临汾厨掌柜小吃培训

特色：实践与理论相结合，注重亲手实践，提供终身售后服务。

联盛昌小吃培训

特色：位于太原，培训麻辣烫、麻辣拌，在当地享有一定名气。

广州厨煌餐饮培训

特色：以小吃培训为主，提供专业的技术教学。

选择时，您可以考虑自己的地理位置、学习偏好、预算以及对培训质量的期望。建议实地考察或试吃后报名，以确保选择的培训机构能够满足您的学习需求。