咸阳的早餐培训学费会根据不同的培训机构、课程内容、学习品种以及学习时长等因素有所不同。根据提供的信息，以下是一些参考费用：

基础早餐项目（如包子、馒头、豆浆等）的学费可能在1000元左右。

特色或复杂早餐项目（如八宝粥、油条等）的学费可能接近或超过2500元。

综合课程或高级课程的学费可能在2000-3000元左右。

如果学习特定品种，如蒸饺、蒸包、煎饺煎包、油条、麻园、沙汤熬制、粥系列制作等，费用大概是2500元左右。

学习四十项特色早餐技术的学费大概是2800-3200元，如果只学几样的话，大概是1200元左右。

请注意，这些费用仅供参考，实际价格可能因具体情况而异。建议直接咨询咸阳当地的早餐培训机构，获取最准确的报价信息