在运城选择一对一UI设计培训机构时，可以考虑以下几个选项：

运城达内

特点：Adobe指定机构，提供UI全科培训，包括入门到精通课程，4个月课时，支持先就业后付款。

适合人群：面向IT互联网行业培养各类职场人才，包括UI设计师。

火星时代

特点：提供电商设计、插画设计、UI设计等多种技能学习，实战性强，师资力量雄厚。

适合人群：希望就业于互联网行业的学习者。

UI中国教育

特点：专注于UI设计领域，课程体系完善，注重实战训练。

完美空间

特点：课程内容紧跟行业动态，教学体系成熟，适合有志成为专业UI设计师的学习者。

新像素

特点：小班授课，注重实战教学，使用Mac环境，强调真实设计思维。

传智教育

特点：70天立体化实训，培养全链路设计人才，课程内容全面。

选择培训机构时，建议您根据自己的具体需求（如课程内容、师资力量、实战经验、学费预算等）进行综合比较，并考虑机构的口碑和就业服务。建议实地考察或参加试听课程，以便更准确地评估其教学质量和适合度。