在武义县学习烘焙，您可以考虑以下几家培训机构：

武义港焙西点学校

特点：小班教学，学会为止，提供与西式餐饮行业接轨的标准化实训培养。

课程设置：包括烘焙西点店长班、西点精英创业班、私房烘焙创业班等。

港焙国际烘焙学院

特点：集市场开发、运营、制作、市场管理于一体，专业培训讲师经常实地考察学习，与市场紧密结合。

服务：提供技术研发、烘焙培训、开店指导等服务。

新东方西点西餐教育

特点：隶属于新华教育集团，拥有海外西点师资和现代化教学设施。

课程内容：覆盖西点、西餐、餐饮管理等多个方向。

金华武义YM西点学校

特点：提供个性化服务，根据创业不同阶段和需求定制课程，创业扶持。

优势：专业咖啡知识，透明收费，考取国家认证的职业资格证书。

选择烘焙培训机构时，建议您考虑教学质量、师资力量、行业口碑、收费情况等因素。您可以根据自己的需求和兴趣，选择合适的课程和学校进行学习。