在商场购买食品并开具发票时，请遵循以下步骤：

结账时告知：

在商场结账时，告知收银员您需要开具发票。

选择发票类型：

您可以选择纸质发票或电子发票。

若要纸质发票，收银员会在收银台为您打印。

若要电子发票，您需提供手机号码，收银员会将发票发送到您的手机。

核对发票信息：

在拿到发票后，务必核对商品名称、金额、税率和发票代码等信息是否准确。

妥善保管：

保存好发票，以备日后报销或核对之用。

请确保遵守当地税务规定，按时申报纳税。