追讨建造师尾款可以通过以下几种方式：

协商处理

与欠款方进行协商，就还款计划、条件等深入沟通，以期达成共识。

非诉讼途径

举报企业资质造假，利用市场上存在的灰色证书挂靠市场问题，向有关部门举报。

向劳动局举报公司不按时支付工资，并提供相关证明，如银行流水等。

法律途径

委托律师发送律师函进行催收。

如果协商和催收均无效，可以向人民法院提起诉讼，要求对方还款、支付利息或违约金。

准备民事诉讼状及其他证据，向法院提起诉讼。

执行判决

胜诉后，如对方拒不履行判决，可申请法院强制执行。

其他注意事项

在追讨过程中，应保留所有沟通记录和证据，以备不时之需。

如果选择通过劳动局途径解决问题，需要确保有足够的证据证明自己是公司的正式员工且公司未按时支付工资。

如果选择法律途径，可能需要一定的时间和金钱投入，并且结果不一定能完全满足预期。

请根据具体情况选择合适的追讨方式，并考虑咨询专业律师获取更具体的指导