糙米是一种未经精制的稻米，保留了米糠、胚芽和皮层等外层组织，因此比精白米含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质。糙米可以用来做以下事情：

食用：

糙米可以通过煮粥、煮饭、制作糙米饭团、与其他食材搭配做菜以及制作糙米饮品等方式食用。

能量饲料：

糙米是一种良好的能量饲料，含有较高的粗蛋白质和无氮浸出物，适用于畜禽的饲养，能够改善肉质和提高瘦肉率。

健康食品：

糙米含有丰富的必需氨基酸、维生素和矿物质，对人体有多方面的健康益处，如改善肠胃功能、降低血糖、供给能量、促进血液循环等。

预防疾病：

糙米中的膳食纤维有助于降低胆固醇、预防便秘和肠癌，同时含有的微量元素如锌、铬、锰、钒等有助于提高胰岛素敏感性，对糖尿病患者有益。

减肥：

糙米的血糖指数较低，提供能量同时避免血糖大幅升高，有助于控制食量，适合肥胖者食用。

防癌：

糙米中的某些成分能够帮助分解农药等有害物质，可能具有防癌作用。

需要注意的是，由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来可能需要更长时间，并且胃肠消化功能不好的人群应慎食糙米