在威海选择咖啡师培训机构时，您可以考虑以下几个因素：

师资：

选择具有专业经验丰富和出色教学能力的培训师，他们能够将经验和知识传授给学员。

实践操作：

重视实操课程，占比高的实操课程能让学员通过多次练习来提高技能。

学校服务：

选择提供实地考察和指导服务的学校，可以帮助学员解决实际工作中的问题。

根据以上信息，以下是几个推荐的咖啡师培训机构：

金铭西点咖啡培训学校：提供丰富的咖啡行业经验和实践操作课程。

青岛泉林职业技能培训学校：注重实践操作，有助于学员快速掌握技能。

品尚培训：提供良好的服务和教学质量。

港焙西点实战烘焙培训学校：提供食材和设备的供应，学员可以亲自动手实践，学校还有实地到店考察和指导服务。

建议您根据自己的具体需求和偏好，对比这些机构的课程内容、教学方式、师资力量以及学校提供的后续服务，选择最适合您的咖啡师培训机构。同时，您也可以参考其他学员的评价和推荐，以便做出更明智的选择。