星级咖啡师是一种对咖啡有深入了解和掌握的专业人员，他们通常具备SCA（精品咖啡协会）认证，并掌握以下技能：

咖啡豆的选择、烘焙和萃取

咖啡杯的洗涤

咖啡拉花艺术

咖啡生态系统和咖啡业的全面了解

星级咖啡师在咖啡行业中属于高端人才，他们可能担任品鉴师、讲师、咖啡相关企业或机构的管理人员等岗位，从事咖啡的研究、认证、教育、出品等工作。

此外，星级咖啡师在职责上可能包括：

制作和提供高品质的饮料和食品

与顾客和工作伙伴保持良好的沟通，提供优质服务

执行清洁工作，保持门店环境整洁

负责收银工作和参与现金管理

遵循企业的营运政策和流程

希望这些信息能帮助你更好地理解星级咖啡师的角色