如果您想学习大骨头火锅的制作，以下是一些您可以考虑的选项：

名食园大骨头餐饮技术培训学校

特点：提供秘制配方全教，注重食材选择和料理秘制。

联系方式：可通过提供的联系方式了解更多信息。

中国名食园餐饮培训学校

联系方式：可通过提供的联系方式了解更多信息，包括现场培训视频。

新乡百味源大骨头火锅培训学校

地址：河南省新乡市解放路南桥派出所南临餐饮小吃培训即到。

乘车路线：新乡市火车站坐3路、188路、186路到冷库站下车，回走30米即到。

孙大妈餐饮培训（北京校区）

特点：提供大骨头火锅制作流程以及配料参数的学习。

地址：北京市西城区马莲道路11号一商大厦。

您可以根据自己的地理位置和偏好，选择最便利的培训学校进行学习。建议您直接联系上述学校了解更多详细信息和课程安排