在淮南寻找正规的披萨培训机构时，可以考虑以下几个选项：

王森西餐培训班

学费：约1000元到1500元

特点：教学质量好

新东方烹饪技术培训学校

学费：约1000元到1500元

特点：教学质量好

百味达

特点：专业、专一、专心只做西餐快餐培训，性价比高

食味源餐饮技术培训总校

特点：起源于意大利，注重健康新鲜食材，纯手工制作

名食园

特点：服务好，费用合理，无乱收费现象，理论与实操相结合，老师手把手教学

誉世晨

特点：专业披萨教师，教授开披萨店知识，学习有保障

选择披萨培训机构时，建议您根据自己的需求和预算，对比不同机构的课程内容、师资力量、教学设施以及学费等信息，选择最适合自己的培训机构。同时，您也可以参考网上的用户评价和推荐，以便做出更加明智的决定。