摇滚烤鸡通常需要以下调料：

腌料

奥尔良粉

盐

糖

蜂蜜

料酒

酱油

黑胡椒碎

高弹素（嫩肉粉）

透骨增香剂

沙姜粉

鸡肉味膏

特鲜素

其他调料

孜然粉

鸡精

辣椒粉

香菜

蒜头

芝麻

辣椒油

洋葱

大蒜头

香料（八角、桂皮、白芷等）

味精

鸡精

盐

葱

植物油

姜粉

香叶

草果

小茴香

千里香

香醋

麦芽糖水

葱油

香油

在腌制过程中，可以根据个人口味添加适量的调料，并在烤制过程中适时刷上油脂和调味品，以增加风味。腌制时间通常为几个小时，以确保鸡肉充分吸收调料的味道。烤制时，注意观察火候，确保鸡肉烤至内部熟透且表皮金黄酥脆